Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μαγειρική. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Το ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΜΑ απέκτησε ΑΔΕΡΦΑΚΙ!!!

Ναι καλά διαβάσατε το Χειροποίημα επέκτησε αδερφάκι.
Με χαρά και ενθουσιασμό σας αναφέρω, οτι εδώ και λίγο καιρό ξεκινήσε μια καινούρια προσπάθεια. Ένα νέο blog με θέματα κουζίνας.
Πολλές φορές μέσα από το Χειροποίημα, έχω προβάλει συνταγές μαγειρικής & ζαχαροπλαστικής, που ήθελα να μοιραστώ μαζί σας.
Τα θέματα αυτά έπρεπε να βρουν το δικό τους σπίτι. Έτσι δημιουργήθηκε το kouzinorama.blogspot.gr με θέματα μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής, με ιδέες για διάφορα που έχουν να κάνουν με την κουζίνα.
Θα προσπαθήσω να συγκεντρώσω σε ένα blog, όλα όσα θα ήθελα εγώ, να βρίσκω μέσα σε έναν ισότοπο «μαγειρικής».
Ελπίζω, να βρείτε και εσείς ενδιαφέρουσες, χρήσιμες συνταγές και θέματα μέσα από το Κουζινόραμα και να το επιβραβεύσετε με την αγάπη σας, όπως έχετε κάνει όλα αυτά τα χρόνια για το Χειροποίημα και σας ευχαριστω θερμά γι' αυτό.

Περιηγηθείτε στο νεο blog kouzinorama.blogspot.gr

Bρείτε νόστιμες και ενδιαφέρουσες συνταγές.

Φτιάξε σπιτική τυρόπιτα σε 3 λεπτά

Αν δεν «το ’χεις» πολύ με τη μαγειρική ή δε σου περισσεύει χρόνος για σπιτικές πίτες και τα σχετικά, δες αυτή τη συνταγή γρήγορης, πεντανόστιμης και προπάντων σπιτικής τυρόπιτας!! Πραγματικά δε θα χρειαστείς πάνω από 3λεπτά για την προετοιμασία της.

Υλικά:

2 αυγά
1 κούπα λάδι
1 κούπα γάλα
1 κομμάτι φέτα (όσο εμείς θέλουμε)
2 κούπες αλεύρι

Ετέλεση:

Λαδώνουμε ένα τετράγωνο ταψάκι 25x25.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το πιρούνι τα αυγά, το λάδι, την τριμμένη φέτα και το αλεύρι.
Ρίχνουμε την ζύμη στο ταψάκι, τρίβουμε λίγο τυράκι ακόμη για να είναι πιο τραγανή. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 1 ώρα περίπου, ανάλογα τον φούρνο.

πηγή: www.mothersblog.gr

_ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ_

Φτιάξτε σπιτικές «Kinder γαλακτοφέτες»

Κάνε τα αυγά να ανθίσουν

Φτιάξτε σολομό στο πλυντήριο πιάτων! Ναι καλά διαβάσατε...στο ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ πιάτων!

Ας φτιάξουμε μπολάκια από σοκολάτα

Φτιάξε σπιτικό παγωτό βανίλια

Φτιάξτε σπιτικές «Kinder γαλακτοφέτες»

Η συγκεκριμένη συνταγή μας δίνει γαλακτοφέτες, που δεν προσμοιάζουν απλά με τις “Kinder” είναι ακριβώς ίδιες.

Από το από το sintagespareas.gr

Τα παιδιά σας σίγουρα θα λατρέψουν και τις γαλακτοφέτες φτιαγμένες με τα χεράκια σας, αλλά και εσάς!

Μια δοκιμή θα σας πείσει.

Υλικά:

Για το εξωτερικό μπισκότο:

250 γρ. αλεύρι
200 γρ. ζάχαρη
75 γρ σκόνη άγλυκου κακάο
2 ποτήρια γάλα
1 φακελάκι μαγιά για γλυκά

… για τη γέμιση

250 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. γάλα
200 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
1 φακελάκι βανίλια
Μέλι
8 γρ ζελατίνα (σε φύλλα)

Διαδικασία παρασκευής:

Για το εξωτερικό μπισκότο:

Ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και τη μαγιά, τα αναμειγνύουμε και τους προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Αδειάζουμε τη ζύμη μας σε ένα βουτυρωμένο ταψί φούρνου (των 28 ή 30 εκατοστών, για να μας βγει λεπτή η βάση, όπως στα kinder του εμπορίου).
Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε στους 150 βαθμούς, για 20 λεπτά.

… για τη γέμιση:

Ζεσταίνουμε 50 γρ. γάλα και διαλύουμε εκεί μέσα την ζελατίνα (που την έχουμε μουσκέψει προηγουμένως σε κρύο νερό, να μαλακώσει, και στη συνέχεια την έχουμε την έχουμε στραγγίσει καλά).
Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και τη βανίλια.
Προσθέτουμε και το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει εντελώς και προσθέτουμε την (καλο)κτυπημένη κρέμα γάλακτος.
Προσθέτουμε 3 κουταλιές του γλυκού μέλι
Αφήνουμε να ξεκουρασθεί έως ότου σφίξει.
Κόβουμε την βάση μας σε κομμάτια 9 x 4 εκατοστά και τα χωρίζουμε σε ζευγάρια.
… για τη συναρμολόγηση: Πάνω στο ένα από τα δύο κομμάτια του κάθε ζευγαριού προσθέτουμε από την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει και την σκεπάζουμε με το δεύτερο κομμάτι, έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα είδος “σάντουιτς”.
Με τη βοήθεια μίας σπάτουλας ισιώνουμε τις πλαϊνές επιφάνειες του “σάντουιτς”.... et voila!!!

Έχετε ήδη κάνει limit up στο χρηματιστήριο της αγάπης του παιδιού σας!

πηγή:www.sintagespareas.gr

_____ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ_____

Φτιάξε Χειροποίητη ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ή αλλιώς nutella

Μείγμα για ζεστή σοκολάτα

Ας φτιάξουμε μπολάκια από σοκολάτα

Φτιάξε καραμέλα γάλακτος με 1 συστατικό

Φτιάξε σπιτικό παγωτό βανίλια

Κάντε σοκολατένια απόλαυση τα κομμάτια Βασιλόπιτας που περίσσεψαν

Φτιάξτε κουπατ για μπισκότα απο κουτάκια αναψυκτικών

Άλλη μια εφαρμογή ανακύκλωσης.
Ξαναχρησιμοποιήστε τα μεταλλικά κουτάκια από μπίρες και αναψυκτικά, φτιάχνοντας κουπατ σε όμορφα σχέδια για τα μπισκότα σας.

Απλά κόβεται σε ροδέλες τα κουτάκια και τους δίνεται ότι σχήμα σας αρέσει.

Δείτε τις φωτογραφίες που ακολουθούν.

πηγή: http://beautyharmonylife.com/25-diy-ideas-to-recycle-your-potential-garbage/

_ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ_

Φτιάξε γυάλινο βάζο για το κρεμοσάπουνο

Σφραγίστε ξανά και ξανά τις ανοιγμένες συσκευασίες

Ανακύκλωση: φαναράκια από χάρτινες συσκευασίες.

Διακοσμητική κουρτίνα από πάτους μπουκαλιών

Φτιάξε από πλαστικές σακούλες χρηστικά αντικείμενα

Φτιάξτε σολομό στο πλυντήριο πιάτων! Ναι καλά διαβάσατε...στο ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ πιάτων!

Το να φτιάχνεις φαΐ στο πλυντήριο σίγουρα ακούγεται εξωπραγματικό και αστείο...Όταν όμως πρόκειται για συνταγή ΣΕΦ, τότε δεν μπορείς παρά να το δοκιμάσεις!

Συστατικά:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Φιλέτο σολομού σε κομμάτια
¼ του φλιτζάνιού φρέσκο χυμό λάιμ
αλάτι και μαύρο πιπέρι
1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
αλουμινόχαρτο

Πως θα το φτιάξετε:

Λαδώστε τη γυαλιστερή πλευρά ενός αλουμινόχαρτου με το λάδι.
Κόψτε το σε δύο κομμάτια και τοποθετήστε τα κομμάτια σολομού.
Γυρίστε πολύ καλά τις πλευρές του αλουμινόχαρτου ώστε να μην πέσει το λάδι και ραντίστε με το λαιμ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Τώρα, κλείστε το αλουμινόχαρτο ώστε να δημιουργηθούν 2 αεροστεγή πακέτα (για να σιγουρευτείτε ότι δεν φεύγει αέρας,
πιέστε το αλουμινόχαρτο από επάνω απαλά, αν ο αέρας διαφεύγει έυκολα, τότε ξανατυλίξτε).
Βάλτε τα πακέτα στο επάνω ράφι του πλυντηρίου.
Τρέξτε ένα κανονικό πρόγραμμα πλύσης.
Όταν τελειώσει, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και σερβίρεται.

Είναι σίγουρο ότι κάτι τέτοιο δεν το είχατε φανταστεί και όμως πρόκειται για τη συνταγή του Σεφ

Bob Blumer.

πηγή: Ομάδα neadiatrofis.gr

_____ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ_____

Φτιάξε σπιτικό παγωτό βανίλια

Φτιάξε καραμέλα γάλακτος με 1 συστατικό

Φτιάξε Χειροποίητη ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ή αλλιώς nutella

Ας φτιάξουμε μπολάκια από σοκολάτα

Αν θέλετε να κρατήσετε στους σελιδοδείκτες σας (αγαπημένα), τη συγκεκριμένη ανάρτηση για να την βρίσκετε εύκολα όποια στιγμή θέλετε πατήστε στο πληκτρολόγιό σας Ctrl και D ταυτόχρονα.

Κάντε σοκολατένια απόλαυση τα κομμάτια Βασιλόπιτας που περίσσεψαν

Χρόνια πολλά και καλή χρονιά σε όλες τις φίλες και τους φίλους που συχνάζουν εδώ τριγύρω.
Σας εύχομαι αυτή η χρονιά να είναι πολύ, πολύ καλύτερη από αυτή που μας πέρασε.

Αξιοποιήστε τα κομμάτια από τη Βασιλόπιτα που σας περίσσεψαν από την πρωτοχρονιά.
Τώρα θα μου πείτε έχει περισσέψει Βασιλόπιτα από την περασμένη Τρίτη; Ιδού η απορία...

Σε εμένα ναι και δεν προβλεπόταν να φαγωθούν γρήγορα.

Έτσι σκέφτηκα έναν τρόπο να φύγει γρήγορα και γευστικά.

Πώς;

Έκοψα σε μικρά κομμάτια το κέικ-βασιλόπιτα και το βούτηξα σε λυομένη σοκολάτα κουβερτούρα, την οποία είχα λιώσει σε μπεν μαρι.

Μετά από περίπου 1 ώρα η σοκολάτα είχε κρυώσει και τα κεκάκια με επικάλυψη σοκολάτας, ήταν έτοιμα να φαγωθούν.

Μερικές φωτογραφίες από τη διαδικασία.

κομμάτια κουβερτούρας

λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρι

Δυστυχώς πριν προλάβουν να κρυώσουν πολλά από τα κομμάτια φαγώθηκαν, "λογικό…"

Γι’ αυτό και στην φωτογραφία διακρίνονται μόνο λίγα από αυτά.

Δοκιμάστε το και με οποιοδήποτε κέικ ή με σοκολάτα γάλακτος.

Μικρό μυστικό* Αν η σοκολάτα θέλεται να είναι πιο μαλακή στην επικάληψη, προσθέστε γάλα και βούτυρο για να γιαλίζει.

_____ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ_____

Φτιάξε σπιτικό παγωτό βανίλια

Φτιάξε Χειροποίητη ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ή αλλιώς nutella

Ας φτιάξουμε μπολάκια από σοκολάτα

Κάνε τα αυγά να ανθίσουν

Καθώς το Καλοκαιράκι είναι εδω και Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν υπάρχει, δεν θα μπορούσα να μη σας δώσω την αγαπημένη μου συνταγή για παγωτό.

Εύκολη γευτική και με λιγα υλικά.

Η γεύση του θυμίζει πολύ τα αγαπημένα παγωτά μηχανής.

Όσο για την υφή του… αυτό είναι στο χέρι σας.

Θα καταλάβετε στη συνέχεια τι εννοώ.

Πάμε στα υλικά:

300ml. Κρέμα γάλακτος

300ml. γάλα

100gr. ζάχαρη

2 βανίλιες

2 κουταλάκια του γλυκού κονιάκ

** Η κρέμα γάλακτος και το γάλα, εναλλακτικά μπορεί να είναι light.

Διαδικασία:

Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τις βανίλιες, μέχρι να γίνει σαντιγί. Γύρω στα 10 λεπτά θέλει, αν το γυρίσετε στη γρήγορη σκάλα.

Προσθέτουμε το κονιάκ

και το γάλα

Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά

Τώρα είναι έτοιμο να μπει στην κατάψυξη.

Προσοχή δεν τελειώσαμε εδώ.

Για να δώσουμε στο παγωτό βελούδινη και κρεμώδη υφή, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι τα εξής:

Αφού έχει μείνει στην κατάψυξη 40 λεπτά, το βγάζουμε και το χτυπάμε με το μίξερ ή το ραβδωτό μίξερ χειρός αν διαθέτουμε έτσι ώστε να σπάσουν όλα τα μικροσκοπικά παγάκια που έχουν σχηματιστεί (κυρίως κοντά στα τοιχώματα του σκεύους σε αυτή τη φάση).

Επαναλαμβάνεται η ίδια διαδικασία τώρα ανά 30 λεπτά, άλλες 3 ή 4 φορές. Όσο περισσότερες φορές και όσο καλύτερα καταφέρουμε να σπάσουμε τους μικροκρυστάλλους πάγου, τόσο πιο κρεμώδη υφή θα έχει το παγωτό μας.

Το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε, καλό θα ήταν να είναι σχετικά ρηχό. Φυσικά τόσο όσο να μπορούμε να δουλεύουμε με το μίξερ.

Πιστέψτε με θα γίνει ανάρπαστο.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ_

Φτιάξε καραμέλα γάλακτος με 1 συστατικό

Φτιάξε Χειροποίητη ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ή αλλιώς nutella

Ας φτιάξουμε μπολάκια από σοκολάτα

Μείγμα για ζεστή σοκολάτα

Ο καιρός μας έχει μπερδέψει λίγο. Πάμε για Καλοκαίρι; Ή για χειμώνα; Θα δείξει...
Πάντως το Σαββατοκύριακο μάλλον μας βγήκε χουχουλιάρικο λόγο συννεφιάς.
Τι καλύτερο για ένα Ανοιξιάτικο απόγευμα Σαββάτου;
Ζεστή σοκολάτα από έτυμο μείγμα που έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας

Βρήκα για εσάς (ε! πσιτ και για εμένα…) αυτή την καταπληκτική συνταγή που μας προτείνει η Sitronella στο http://www.sintagespareas.gr.

Τη δοκίμασα και σας λέω με απόλυτη σιγουριά ότι είναι η πιο "σοκολατένια" σοκολάτα ρόφημα που έχω δοκιμάσει ποτέ.

Είναι αρκετά παχύρρευστη, τόσο όσο να γεμίζει το στόμα με γεύση. Μυρωδάτη, με πολύ έντονη και

πικάντικη γεύση.

Μείγμα για ζεστή σοκολάτα λοιπόν.

Υλικά:

3/4 φλ. κακάο (χωρίς ζάχαρη) καλής ποιότητας
100 γρ κουβερτούρα
100 γρ σταγόνες κουβερτούρας
1/4 φλ. ζάχαρη
1 γεμάτη κ.σ. (κουταλιά της σούπας κανέλα)
4 βανίλιες
1/2 κ.γ. (κουταλάκι του γλυκού) μοσχοκάρυδο
1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο

Διαδικασία:

Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από τις σταγόνες της κουβερτούρας) μέσα σε ένα μπλέντερ. Την κουβερτούρα πρέπει να την έχετε κόψει κομμάτια πριν τη βάλετε μέσα, για να μη χαλάσει το μπλέντερ σας.

Αφήστε τα στο μπλέντερ να τριφτούν καλά, μέχρι να γίνουν σκόνη.

Βάλτε τη σκόνη και τις σταγόνες της κουβερτούρας σε ένα βάζο.

Όποτε θέλετε να φτιάξετε ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα, βάλτε 2 κ.σ. από το μείγμα σε ένα φλιτζάνι γάλα και ζεστάνετέ το μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ζεσταθεί καλά η σοκολάτα σας.

*Το μείγμα διαρκεί 6 μήνες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τις σταγόνες (ή νιφάδες αν θέλετε) τις αφήνουμε εκτός μόνο και μόνο για ομορφιά. Αν δε σας ενδιαφέρει, μπορείτε να βάλετε απλώς 200γρ κουβερτούρα από την αρχή και να γίνει όλο σκόνη.

Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταγόνες κουβερτούρας με σταγόνες σοκολάτας γάλακτος. Εξαρτάται από τα γούστα σας.

Ανάλογα με τα γούστα σας μπορείτε βεβαίως να αυξομειώσετε και τις δόσεις των αρωματικών.

Για να το κάνετε δώρο, βάλτε σε ένα βάζο στρώσεις από τη σκόνη και σταγόνες, Είναι ένα υπέροχο, μυρωδάτο δώρο!

Εγώ σας κάνω δώρο την ετικέτα για να διακομίσετε το βαζάκι.